|
Curry Met Tijgergarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 3 eetlepels (roerbak)olie
* 3 teentjes knoflook, fijngehakt
* 1 rode peper, in reepjes
* 1 eetlepel milde kerriepoeder
* 500 g (diepvries) tijgergarnalen, gepeld
* 3 bosuitjes, in stukken van 2 cm
* 200 ml romige kokosmelk
* 2 eetlepels verse koriander, grofgehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een wok en bak de knoflook en rode peper zachtjes glazig. Bak het kerriepoeder 1 minuut zachtjes mee. Schep de garnalen en de bosuitjes erdoor en roerbak 1-2 minuten op matig tot hoog vuur. Roer de kokosmelk erdoor en laat het gerecht nog 2-3 minuten heel zachtjes sudderen.
|
|
|